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珐琅锅是需要保养的，并且与保湿护理不同，珐琅锅具有保温的功能。
关于珐琅锅的保养，主要有以下几点需要注意：
1、使用前需要养护开锅，开锅的方式有多种，可以选择用油养开锅，也可以直接用热水清洗后使用，但需要注意避免长时间空烧和干烧，因为这可能会对珐琅层造成损伤。
2、使用时需要注意翻炒时机以避免炒糊或炒黑，同时避免使用铁铲等尖锐厨具，以免划伤表面，清洗时也要注意避免使用粗糙的清洁工具。
3、使用后要注意擦干水分并存放好，避免潮湿环境导致生锈或腐蚀，如果锅内有水垢残留，可以使用小苏打或白醋进行清洗。
关于保湿护理和珐琅锅保温的区别，保湿护理通常指的是对皮肤或植物等保持水分的护理，而珐琅锅的保温性能是其物理属性之一，珐琅锅由于材质和制作工艺的特点，具有较好的保温性能，可以使得烹饪的食物保持一定的温度和口感。
保养珐琅锅需要留意使用方法和存放方式，而保湿护理是与珐琅锅保温不同的概念，珐琅锅的保温性能是其本身具有的特点之一。